Jeśli ktoś jest wegetarianinem, to najlepsza będzie dla niego dieta wegetariańska. Polega ona przede  wszystkim na wyłączeniu z żywienia produktów pochodzenia mięsnego, drobiu i ryb. W większości przypadków ma to powiązanie z przekonaniami moralnymi lub etycznymi czy religijnymi.

Trzeba przyznać, że wegetarianie jedzą więcej błonnika i unikają nasyconych kwasów tłuszczowych. Ich cholesterol jest niższy, mają też mniejsze ryzyko miażdżycy. Należy jednakże przyznać, że nie dostarczają oni swojemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dieta wegetariańska daje podstawowe witaminy i większość składników pokarmowych. Między innymi jedzą oni fasolę, suszone owoce, orzechy, żółtka jaj, płatki zbożowe itp. Niestety osoby stosujące tą dietę są narażone na niedobory wapnia, cynku i kwasu foliowego, które są wprost niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mimo tych wszystkich ograniczeń należy jednakże przyznać, że dieta ta jest w miarę urozmaicona i niezwykle chętnie stosowana.

Istnieje obecnie tak dużo diet, że praktycznie każdy wśród nich znajdzie coś idealnego dla siebie. Między innymi dosyć popularna jest dieta 1000kcal. Przede wszystkim polega ona na dosyć skrupulatnym przeliczaniu kalorii w ciągu dnia, które są spożywane. Dzienna dawka owych kalorii nie powinna przekraczać liczby tysiąca kalorii.

Zanim przystąpi się faktycznie do tej diety należy przez siedem dni spisywać każdy posiłek. Oczywiście w dietetycznym jadłospisie nie może brakować takich składników, jak białka, węglowodany czy tłuszcze, ale tylko w ograniczonych ilościach. Muszą tam być warzywa, owoce, chude mięso, kasze, ryby i produkty zbożowe. Trzeba zrezygnować ze słodzenia, a także ograniczyć ilość wędlin, tłustego mięsa, żółtego sera. Powinno się też pić około trzy litry wody mineralnej niegazowanej, najlepiej z dodatkiem cytryny. Powinno się też stosować odpowiednie ćwiczenia fizyczne i w ogóle ruch, głównie na świeżym powietrzu. Przyspieszy to cały proces dietetyczny. Powinno być pięć lekkich posiłków dziennie.

Trzeba zaznaczyć, że w ostatnich miesiącach wprost popularne stają się problemy ludzi z tarczycą, a jednocześnie narząd ten jest jednym z ważniejszych, ponieważ reguluje gospodarkę hormonalną całego organizmu i przyczynia się tym do regulacji pozostałych narządów w ludzkim ciele.

Dlatego też stworzona została specjalna dieta pod tym kątem, głównie z ukierunkowaniem na nadczynność tarczycy. Składa się ona z około dwudziestu procent więcej kalorii niż w przypadku zdrowego człowieka. Powinna być ona bogata w białko, przez to też zmniejszy się masa mięśni. W menu mogą się, a nawet powinny się znaleźć następujące produkty: jajka, chude mięso, mleko i jego przetwory, ryby, produkty z dużą ilością witaminy E oraz C, czyli na przykład orzechy, awokado, produkty zbożowe, owoce cytrusowe, leśne, melony, papryka. Ważna jest też obecność witaminy A, B1 oraz K. Źródłem witaminy A jest marchew, papryka oraz pomidory. Witamina B1 to produkty zbożowe, kasza i jajka, a witaminę K posiadają w sobie warzywa zielone liściaste przede wszystkim.

Jedną z popularniejszych i dosyć często stosowanych metod odchudzających jest dieta kapuściana. Przede wszystkim stosowana jest ona przez osoby publiczne. Niestety trzeba wiedzieć, że jest ona monotonna i pracochłonna, a do tego wymaga silnej woli.

Określa się ją też często jako dietę błyskawiczną. Okazuje się, że przy niej istnieje możliwość zrzucenia nawet do ośmiu kilogramów na siedem dni. Najważniejszym składnikiem jest kapusta włoska. Jest ona źródłem wielu witamin. Jada się ją wprost w dowolnych ilościach. Jednocześnie trzeba pamiętać o dużej ilości płynów, które należy przyjmować, głównie wody mineralnej, ale też soków bez cukru, słabej herbaty itp. Niestety dużym minusem tej diety jest brak w niej jakichkolwiek innych składników odżywczych, jak wapń, białka, żelazo, magnez czy węglowodany. Wpływa to negatywnie na procesy budulcowe organizmu. Może też przyczynić się do zaburzeń rytmu serca i krążenia. Po owej diecie należy zmienić nawyki żywieniowe, wprowadzić potrawy o niskiej kaloryczności do diety codziennej.

Należy przyznać, że jak istnieje dieta wegetariańska, to szybko musiała się wprost pojawić dieta wegańska. Jednocześnie należy zaznaczyć, że jest to nie tyle dieta, ile wprost styl życia danego człowieka. Jest to straszna restrykcja w kwestii doboru produktów.

Osoby takie rezygnują ze spożywania mięsa, ryb, ale również z wszystkich produktów, które mają zwierzęce pochodzenie, a więc jajka, mleko czy ich pochodne. Słychać tutaj wielokrotnie protesty w związku z tą dietą, ponieważ poprzez ograniczenie się tylko do produktów iście roślinnych ograniczamy sobie dostęp do wielu potrzebnych składników i witamin. Między innymi stosując dietę wegańską narażamy się na braki w następujących składnikami odżywczych, jak: proteiny, wapno, witamina B12, żelazo, cynk i wiele innych. Obecnie wymyślono na przykład liczne zamienniki produktów zwierzęcych tak, aby starać się uzupełniać dietę wegańską o odpowiednie składniki odżywcze. Niestety nie wszystko posiada taki skład, jak naturalne produkty zwierzęcego pochodzenia.