Jedną z popularniejszych i dosyć często stosowanych metod odchudzających jest dieta kapuściana. Przede wszystkim stosowana jest ona przez osoby publiczne. Niestety trzeba wiedzieć, że jest ona monotonna i pracochłonna, a do tego wymaga silnej woli.

Określa się ją też często jako dietę błyskawiczną. Okazuje się, że przy niej istnieje możliwość zrzucenia nawet do ośmiu kilogramów na siedem dni. Najważniejszym składnikiem jest kapusta włoska. Jest ona źródłem wielu witamin. Jada się ją wprost w dowolnych ilościach. Jednocześnie trzeba pamiętać o dużej ilości płynów, które należy przyjmować, głównie wody mineralnej, ale też soków bez cukru, słabej herbaty itp. Niestety dużym minusem tej diety jest brak w niej jakichkolwiek innych składników odżywczych, jak wapń, białka, żelazo, magnez czy węglowodany. Wpływa to negatywnie na procesy budulcowe organizmu. Może też przyczynić się do zaburzeń rytmu serca i krążenia. Po owej diecie należy zmienić nawyki żywieniowe, wprowadzić potrawy o niskiej kaloryczności do diety codziennej.